CASADIELLES: UN POSTRE DE LA NAVIDAD ASTURIANA

Recuerdo con nostalgia el olor a casadielles en toda la casa, cuando mi madre se pasaba una tarde entera, a comienzo de estas fiestas haciendo casadielles. Que olor mas bueno... que ricas que están... Es típico por Navidad en las casas de Mieres del Camín que se hagan "casadielles frites". Hay quien las hace de hojaldre horneadas, pero a mi me gustan mas las fritas.
Quiero compartir la receta que he usado estas navidades para rememorar aquel tiempo en mi nueva casa. Os recomiendo que las hagáis en dos veces, es decir una tarde cascáis las nueces y hacéis el relleno y al día siguiente hagáis la masa por la mañana (o también el día antes) y la tarde os la dediquéis a hacerlas propiamente y freírlas. quizás os parezca laborioso, pero merece la pena ... están buenísimas, si no ya me lo contareis.

Ingredientes:
1/2 kilo de nueces
100 gramos de mantequilla
Harina
1 vasito de vino blanco
1/2 vasito de leche
1/2 vaso de agua
Levadurina
Vinagre o limón
Azúcar
Anís
Sal
Aceite para freír
Preparación: Se parten las nueces y se muelen. Se mide taza y media de nuez molida y se le añade media de azúcar y una copa de anís corriente; si se desea, se le puede poner también algo de vino blanco o coñac, o un poco de mantequilla y miel en lugar de azúcar, pues así se preparaban en tiempos pasados.
Se prepara la pasta, mezclando en una fuente la manteca de aldea —mantequilla— partida en trozos, el aceite, agua y vino blanco, una cucharadita de sal y un chorrito de limón o vinagre; se mezcla todo bien y se va añadiendo harina mezclada con una cucharadita de levadurina hasta formar una pasta que no se pegue a las manos. Esta pasta, como el hojaldre, se trabajará lo imprescindible, pues de lo contrario se quedaría correosa.
Se extiende la masa con la ayuda del rollo enharinado, dos o tres veces, y después se le da un reposo, en sitio fresco o nevera, durante una hora más. Pasado el tiempo, se cortan trozos de esta pasta, se extienden hasta dejarla bien fina, y se van rellenando, formando casadielles, cerrando bien los bordes para que no salga el relleno de nuez.
Seguidamente se van friendo en aceite abundante, pero no muy caliente, para que la pasta se fría bien y no quede cruda por dentro. Ya doradas, se van colocando en un papel de estraza para que absorba el exceso de aceite que puedan tener; seguidamente, se rebozan con azúcar pasándolas a una fuente.
Se sirven templadas o frías. Se conservan bien dos o tres días.

Hemos bautizado a Nacho



El sábado 22 de Diciembre, día de la Salud para quien no le tocó la lotería, bautizamos a mi ahijado Ignacio en la capilla de la Virgen del Carmen de la Catedral de León. Como siempre, con la cámara a punto, aproveché para hacer algunas fotos.
Una bonita ciudad, llena de historia y de vida que recomiendo a navegantes hagan escala en ella.

VIVA LA PATCHWORKMANIA!!!!!

Me he aficionado al patchwork. Me decían que "enganchaba", es cierto: TOI ENGANCHA AL PATCHWORK!!!! Y MONTSE ES MI PROFE!!! Solo hace dos clases que coso y coso.Prometo enseñar todos mis trabajos. La patchwormania se te contagiará.Un montón de bloogs, un montón de web, cientos de trabajos para hacer....

29 FIRA DE SA PERDIU: MONTUÏRI,02 DE DESEMBRE DE 2007




Montuïri celebra anualmente el primer domingo de diciembre la Fira de sa Perdiu y durante todo el día llenan la Plaça Major y las calles adyacentes todo tipo de paradas con alimentos tradicionales, productos artesanos, ecológicos, solidarios... También celebran un puñado de actividades como exhibiciones de animales autóctonos, muestras de productos agropecuarios e industriales, entre otros. Pero el plato fuerte de la Fira es el tradicional concurso de perdices, organizado por la Sociedad de Cazadores de Montuïri, un acontecimiento que despierta gran expectación entre los habitantes del Montuïri y entre todos los visitantes que año tras año acuden al municipio, con motivo de la Feria. El concurso tiene su origen en la caza de perdices con reclamo, una modalidad de caza con una larga tradición en Mallorca y Menorca que se considera como un arte ya que requiere un gran dedicación y paciencia. La competición consiste en ir colocando las perdices concursantes dentro de una jaula en un lugar elevado y lograr que con su canto reclamen la presencia de otras perdices.

AVISO A NAVEGANTES!!


Hay estadisticas y encuestas, conclusiones a las que puedo llegar, consejos de amigos navegantes y elucubraciones de una noche de insomnio... Me ha llamado la atención esta mañana un voto. Solo un voto que aparece en una de las encuestas. Un voto anónimo, como lo son todos. Me ha puesto en alerta y me hubiera gustado que hubiera utilizado el libro de visitas para exponer su opinión. Faltan temas. Claro que faltan temas!!!!! Ja, ja , ja.... que me diga quien desde su humilde ordenador puede abarcar "todos" los temas.
Como no soy adivina, pero si buena crítica de mi misma y de todo lo que me rodea prometo ampliar temas. Claro está que primero me tendré que "culturizar" en aquellos que desconozco. Tambien quiero hacer incapie a los navegantes de estos mares que hay ciertos "temas" en los que por mucha audiencia me lo pidiera jamas hablaría. A diferencia de mi buen amigo Bloguero Pedro decía en una de sus anotaciones, si puede ser que yo hable de política porque política es todo o al fin de cuentas todo y todos dependemos de la política. Puede que algún día me salga el ramalazo místico y hable de religión pero de lo que estoy casi segura (no sea que me llueva encima) no hablaré jamas de futbol!!! No hablaré jamas de los protagonistas de la prensa rosa ...del resto es todo proponerselo ¿por que no?

La Fabadona que une a los amigos




Comer Fabada es cosa habitual si se vive en Asturias, pero si como yo , ya llevas unos cuantos años fuera de la "Tierrina", hacer una fabada es sinónimo de compartir. Llamas a los amigos asturianos o extranjeros y fabes pa toos!! Se disfruta, se deleitan, se saborean, recuerdos de la abuela... Y de postre un arroz con leche requemao...un menú de aldea!!! y detrás "unes pingarataes pa facer bien la digestión"


" La morcilla. ¡ Oh, gran señora,
digna de veneración !
! Qué oronda viene y qué bella !
! Qué Través y enjundia tiene !
Paréceme, Inés, que viene
Para que demos en ella. "
Antón Rubín


Ingredientes
Para 4/6 personas

3/4 de kilo de alubias
(fabes de la Granja)
3 chorizos
2 o 3 morcillas
300 gramos de lacón
150 gramos de tocino
1 hueso de jamón
1 trozo de oreja o rabo de cerdo

Poner las fabes a remojo la noche anterior, con agua abundante. A la mañana siguiente poner las fabes en una olla al fuego con abundante agua y sin sal. Cuando rompa a hervir, bajar el fuego para que la cocción se realice a fuego lento y con la olla tapada. Se deja cocer, vigilando el nivel del agua y si en algún momento es necesario añadir agua, ha de ser agua caliente, el agua fría retrasa el reblandecimiento de las alubias.
Cuando las alubias estén casi tiernas y enteras, no deshechas, lo que se habrá conseguido por el fuego lento; tomar las morcillas y los chorizos y pincharles la piel con la punta de un cuchillo y echarlos en la olla junto con el tocino. Dejar cocer, a fuego lento y con la olla tapada durante más o menos 30 minutos. Salar al gusto, aunque como las morcillas y el chorizo son muy sabrosos la mayoría de las veces no será necesario añadirles sal.
Una vez terminada la fabada, se saca el compango y se trocea el tocino, las morcillas y el chorizo y se colocan en una fuente. Las alubias y el caldo se colocan en una sopera.

Ratatouille: de ratas y verduras.




Hoy os recomiendo una peli o una comida , según se mire. Primero la comida la Ratatouille: Se trata de un plato puramente vegetariano resultante de freir en aceite de oliva una serie de verduras en la que se pueden freír todas juntas o verdura por verdura (los puristas del plato dicen que deben prepararse por separado y luego cocinarlas todas juntas en su fase final). Existen recetas en las que se determinan secuencias concretas de preparación de las verduras. Por regla general la receta varía al gusto del cocinero e incluye generalmente tomates, ajo, pimientos (poivrons), cebollas, calabacín (courgettes) y berenjenas (aubergine) en proporciones variables. Además, se puede añadir la bulba del hinojo (fenouil) cortada, lo que aromatiza más al plato. Como aromatizador se suelen emplear además diversas mezclas de hierbas - tomillo, romero, salvia, estragón, orégano, entre otros, el llamado Herbes de Provence. Como muchos platos de verduras en salsa, suelen adquirir mejor sabor si se dejan reposar algún tiempo o si se recalientan sucesivas veces. El plato puede quedar en el refrigerador durante varios días.
Es un plato frecuente en los meses calurosos del verano en Francia. Se sirve solo, acompañado de pan (generalmente una baguette o mediante croûtons), arroz, cuscús o patatas o muy frecuentemente como guarnición de algún plato de carne o pescado. Se puede servir frío o caliente,al gusto del comensal. A veces se emplea el ratatouille como relleno de los crêpes o bien como acompañamiento de la tortilla francesa.
Y después un reposo viendo la peli Ratatouille. Hacia mucho que no veía una peli de dibus y la verdad es que he quedado encantada. Ya no tiene nada que ver los dibus de hoy con las aventuras de Tom y Jerry o las antiguas producciones de Disney. Los que no tenemos niños no estamos tan al día de estas pelis que llaman infantiles pero que de infantiles no tienen nada. Recreémonos pues y pasemos un buen rato.

Dirección: Brad Bird.
País: USA.
Año: 2007.
Duración: 110 min.
Género: Animación, comedia.
Doblaje original/español: Patton Oswalt/Guillermo Romero (Remy), Ian Holm/Carlos Isbert (Skinner), Lou Romano/Fernando Cabrera (Linguini), Brian Dennehy/Juan Amador Pulido (Django), Peter O'Toole/Luis Mas (Ego), Brad Garrett/Héctor Cantolla (Gusteau), Janeane Garofalo/Inés Blázquez (Colette), Will Arnett/Jesús Carrasco (Horst), Julius Callahan/Álvaro Navarro (Lalo), James Remar/Abraham Aguilar (Larousse).
Guión: Brad Bird; basado en un argumento de Jan Pinkava, Jim Capobianco y Brad Bird.
Producción: Brad Lewis.
Producción ejecutiva: John Lasseter y Andrew Stanton.
Música: Michael Giacchino.
Montaje: Darren Holmes.
Estreno en USA: 29 Junio 2007.
Estreno en España: 3 Agosto 2007.

SINOPSIS

Remy sueña con convertirse en un gran chef francés a pesar de la oposición de su familia y del problema evidente que supone ser una rata en una profesión que detesta a los roedores. El destino lleva a Remy a las alcantarillas de París, pero su situación no podría ser mejor, ya que se encuentra justo debajo de un restaurante que se ha hecho famoso gracias a Auguste Gusteau, una estrella de la cuisine. A pesar del peligro que representa ser un visitante poco común (y, desde luego, nada deseado) en los fogones de un exquisito restaurante francés, la pasión de Remy por la cocina pone patas arriba el mundo culinario parisino.

HOY CENAMOS TORTOS!!!



200 g harina maíz

50 g harina de trigo
sal al gusto
agua templada

Amasar en una fuente la mezcla de harinas y la sal (1/2 cucharilla aprox.) con un poco de agua templada hasta que tenga una consistencia manejable. Formar una bola y dejar reposar en la fuente al menos un cuarto de hora a temperatura ambiente tapado con film transparente o paño de cocina.

Cortar trozos de masa, aplastarlos entre un paño de cocina (el paño es para que no se peguen ni se deshagan) con el puño, la mano o un rodillo al espesor deseado. Freir en un poco de aceite caliente por un lado hasta que el borde esté dorado, dar la vuelta y freir por el otro lado. Ir añadiendo aceite a la sarten a medida que se va consumiendo.

Servir con huevos fritos, pisto, picadillo, etc.
Si os han salido sosos sabrán muy bien con miel, mermelada, dulce de manzana, etc.

Que aproveche!

Y A ESTOS QUE CIRCULAN POR DONDE NO DEBEN NO SE LES MULTA???

Este vídeo rodado por una compañera de la red, nos demuestra, mientras se juega el tipo encima de su bici, que por buenas intenciones que los ciclistas tengamos de usar el carril bici, es una tarea muy complicada mientras no se eduque al peatón a que no debe de circular por este tipo de vía. O quizás deben de ser estos circuitos para bicis de mayor anchura para poder circular con mayor seguridad ..??? Deberían ser los paseos y aceras de mayor tamaño? Deberían estar acotados los margenes del carril bici por vallas? Realmente importa en esta ciudad la contaminación producida por los coches? Están dispuestos los políticos a seguir ejemplo de los países nórdicos donde la bici es mas usada que el coche?

HISTORIAS DESASTROSAS DE LA LITERATURA: LA REGENTA,CANSADA DE FERMIN DE PAS, SE LIA CON JOVELLANOS...


Mar Buelga nos ha cedido uno de sus trabajos . Os invito a visitar la página web de esta gran ilustradora

Emigrante


Vivió lejos

Volvió

Todo cambio en su ausencia

O Ella no era la misma

Voló.

Desapareció.

Regresó.

Lucho.

El pasado no regresa.

LA MARQUESINA

EL CHIGRE

MEMORIA HISTORICA ENTRE REJAS

TERMAS ROMANAS DE VALDUNO O RESTOS ROMANOS ENJAULADOS


LLegamos a la zona de Vega de Anzo y de allí a Valduno. Pero ningún indicador nos mostraba la dirección en donde se encontraban los restos romanos de Valduno.
Asturias es una maravilla de Tierra con cientos de rincones historicos, pero que dificil resulta encontrarlos si no estas bien documentado... es como si desde el Govierno del Principado quisieran ocultar parte de los restos arqueológicos y lugares de interés, y sólo quisieran mostrar aquellos que ya son archiconocidos, pero no nos desviemos del asunto. En un pueblo tan pequeño como Valduno no sería difícil encontrar las restos romanos ...y así fue. Teniamos como referencia la iglesia, el artículo decía que habían sido encontrados al lado de la iglesia ... Y tan al lado de la iglesia que están, vean las imágenes tomadas por mi. Esperaba encontrar unas ruinas al aire libre controladas por algún aldeano que nos cobrara una módica entrada para visitarlas, pero cual fue nuestra sorpresa cuando vimos que las ruinas están enjauladas
Creo que no vale la pena describir nuestra indignación al no poder disfrutar de una maravilla arqueologica e historica de nuestro país.

EN PERIODO CREATIVO ....

Aprovechando una parada en la rutina diaria, a mis neuronas les ha dado por volverse creativas y están trabajando para añadir mas "coses" en este blog.
Así que en breve tendréis un montón de lectura en la web.
Nos vemos!!!!

CONCURSANTE


Dirección y guión: Rodrigo Cortés.
País: España.
Año: 2007.
Duración: 90 min.
Género: Thriller.
Interpretación: Leonardo Sbaraglia (Martín Circo Martín), Chete Lera (Edmundo Figueroa), Myriam Gallego (Laura), Luis Zahera (Pizarro), Myriam de Maeztu (Santillana), Fernando Cayo (Eloy).
Producción: Ignacio Salazar-Simpson, Douglas Stuart Wilson, Julio Fernández, Luis Collar y Pancho Casal.
Música: Víctor Reyes.
Fotografía: David Azcano.
Montaje: Guillermo Represa y Rodrigo Cortés.
Dirección artística: Antón Laguna.
Vestuario: Cristina Rodríguez.
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SINOPSIS

Martín Circo Martín (Leonardo Sbaraglia), joven profesor asociado de Historia de la Economía, acaba de convertirse en el ganador del mayor premio jamás concedido en la historia de la televisión: más de 3 millones de euros en premios de todo tipo. Sin embargo, pronto descubre que ser millonario es caro, y no tiene el dinero para permitirse los premios. Hacienda, por su parte, reclama la mitad de las ganancias. Casi sin darse cuenta, Martín se ve en una trampa sin salida, intentando vender todos los premios que ganó. Edmundo Figueroa (Chete Lera), un viejo extravagante y disidente, puede ser su última oportunidad de escapar. El concurso acaba de empezar...



Estrenada en España: 16 Marzo 2007


CUANDO LOS ESCAPARATES SE VISTEN DE ROJO


Es increíble. Acaba de comenzar el mes de octubre y las bolas de colores, los arbolitos, los trineos tirados de renos, lo plateado y lo dorado, los magos y el niño Jesús se agolpan en algún rincón de las tiendas. Un rincón poco escondido y recordándonos de que en breve hay que adornar la casa porque es "navidad". Y los adornos no son baratos. Preparémonos para ahorrar. En Diciembre hay que gastar mas porque es Navidad.


Querido Joulupukki:

¿Cómo estas? Ya va para tres años de la última vez que te pedí al oído paz para el mundo y mas amor ...algo hubo...gracias... Este año te pido un poco de cordura para todos.

Un abrazo grande para ti y tus ayudantes en esa inolvidable, para nosotros, Tierra Lapona.



DISCULPAS

La falta de experiencia y mis despistes han hecho que en la configuración de este blog no hayáis podido añadir comentarios de forma anónima...Ahora ya podes, así que ánimo y A OPINAR..!!!

AMISTADES...

Me apetece escribir sobre la amistad y lo que primero me pregunto es ¿Cuál es la definición de la amistad? Busco en el diccionario de la RAE y leo la definición: (Del lat. *amicĭtas, -ātis, por amicitĭa, amistad). f. Afecto personal, puro y desinteresado, compartido con otra persona, que nace y se fortalece con el trato. Entonces es cuando es me doy cuenta que realmente estaba en lo cierto y que puedo plantearos la pregunta ¿Existe realmente la amistad?. Analizar conmigo la definición: -afecto personal-, vuelvo al diccionario de la RAE y leo afecto2.(Del lat. affectus).1. m. Cada una de las pasiones del ánimo, como la ira, el amor, el odio, etc., y especialmente el amor o el cariño.” ¿Os habéis dado cuenta??? El odio también es afecto?? Increíble, ¿no? Que alguien me explique esta contradicción!!. Yo no la entiendo. Pero continúo con el análisis de la definición:- puro- puro, ra.(Del lat. purus).1. adj. Libre y exento de toda mezcla de otra cosa.2. adj. Que procede con desinterés en el desempeño de un empleo o en la Administración de Justicia.3. adj. Que no incluye ninguna condición, excepción o restricción ni plazo.4. adj. Casto, ajeno a la sensualidad.5. adj. Libre y exento de imperfecciones morales. Este libro contiene una moral pura.6. adj. Mero, solo, no acompañado de otra cosa.7. adj. Dicho del lenguaje o del estilo: Correcto, exacto, ajustado a las leyes gramaticales y al mejor uso, exento de voces y construcciones extrañas o viciosas.8. adj. Dicho de una persona: Que usa este lenguaje o este estilo. Escritor puro.9. m. Cigarro hecho de hojas de tabaco enrolladas y liado sin papel.10. m. coloq. Castigo, sanción.” Está claro el adjetivo que mejor le va al sustantivo “afecto” en este caso será ….¿cuál crees tu que será? Porque si lo relees pueden ser varios, ¿casto y ajeno a toda sexualidad? Ya se sabe que entre amigos no puede haber sexo porque el sexo acaba con la amistad… ¿O será la tercera definición que habla de las condiciones…?. Continuemos…¿Qué quiere decir desinteresado?. desinteresado, da.(Del part. de desinteresarse).1. adj. Desprendido, apartado del interés.2. adj. Que no está motivado por un interés personal. Fue una propuesta desinteresada.”¿Realmente es la amistad, en estos días un Afecto personal, puro y desinteresado, compartido con otra persona, que nace y se fortalece con el trato”? Perdonar que discrepe con las definiciones de la Real Academia de la Lengua, pero es que no me creo nada… quizás este sea el concepto que deberíamos de aplicar en nuestro día a día . Felicidades si tú, lector, lo cumples. Pero sigo sin creerme nada. Las amistades se deterioran con el tiempo porque es difícil de mantener una amistad en estos días en los que el trabajo y la vida apresurada nos quitan tiempo para cultivar este bello sentimiento. Las amistades se deterioran con el trato por disparidad de opiniones en temas banales. La amistad se deteriora con las distancias y los movimientos migratorios, ¿Dónde quedan las amistades de la infancia? ¿Qué fue de ese amigo inseparable que se fue a trabajar al otro lado del país?... ¿Realmente es desinteresada la amistad? Cuantas amistades se han ido porque no ibas al cine , a la discoteca, de viaje o que se yo a donde con ellos… Cuantas te han dado la espalda porque no pudiste estar a la altura de las circunstancias. ¿Cuantas envidias han quebrado amistades? Podría continuar toda la tarde escribiendo sobre la amistad…pero ¿para que? Todo lo que podría escribir lo tienes en el día a día… Claro que hay excepciones …

Monasterio de Santa María la Real de Obona:


Concejo: Tineo (Asturies)

Descripción:
Cisterciense, con tres naves separadas por pilastras cruceiformes y con techumbre de madera. Ruinas del monasterio con claustro inacabado del siglo XVII. La iglesia se construyó a comienzos del siglo XIII siguiendo las severas concepciones estéticas del Císter.
Fueron muchas las obras de arte atesoradas en este monasterio. Con el transcurso de los siglos, la mayoría se ha perdido; sin embargo, conserva un magnífico Cristo románico, tallado en madera, lleno de equilibrio y ternura.
Aunque según un pretendido documento desaparecido en el siglo XVII, el monasterio fue fundado en el año 780 por Adelgaster, hijo del rey Silo, lo más probable es que date del siglo XIII.
Conjunto de monasterio (con claustro) e iglesia. Iglesia (Monumento Histórico-Artístico). Interesante contenido de su interior (arcos separando las tres naves, supuesto mausoleo de Adelgaster, arco de triunfo, retablo mayor, buenas imágenes como el Cristo Crufificado de la nave izda...). Monumental portada en la fachada (ésta a los pies del templo). Cornisa con bolas sobre canecillos.
Monasterio: Fachada principal —paralela a la de la iglesia—, con dos arcos, 2 ventanas enrejadas, hornacina con la imagen de San Benito, el escudo real de Castilla y León.

Rosti a la Suiza


Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 0 min
Tiempo de cocción : 0

Ingredientes de la receta:
1 kg de patatas ·60 gr de Mantequilla ·100 gr de panceta ahumada (cortada en cuadraditos) .1 Cebolla (finamente picada) ·Sal y Pimienta Cepillar, lavar y cocer al dente en Agua ligeramente salada las patatas sin pelar.
Escurrirlas, pelarlas y cortarlas en rodajas.
En la sartén, con la mantequilla fundida, dorar la cebolla y la panceta.
Añadir las patatas cuando la cebolla esté dorada.
Salpimentar, tapar la sartén y dejar dorar las patatas removiendo de vez en cuando hasta que hayan absorbido completamente el jugo de la cocción.
Apretar las patatas con la espumadera sobre el fondo de la satén y dejarlas dorar todavía durante 10 minutos para obtener una costra crujiente y compacta.
Volcarlo sobre una fuente y servirlo enseguida.

CANCIOS D'ASTURIES

La Casa Gris

Per debaxo la ponte
yá nun pasaba l'aire,
que l'agua fexo'l camín
abandonando'l valle.
Y sentí al fríu nordés,
sí, como llora l'aire,
como los nenos nel mar
ente suaños de sable.

Siempre veré
tres de la mar
la casa gris
na señaldá.
Siempre taré
cao del mio llar
na casa gris
del mio cantar.

Al mirar morrer el sol
na cumbrera del puertu,
vi soledá nel camín
mientres durmía'l vientu.

Al final nun hai camín
que lleve'l sol a casa.
Queda namái soledá
naquella ingrata patria.


Lletra: Ignaciu Llope.

CANCIOS D'ASTURIES

ONDE TÁN

Dime, ¿Ónde tán
esos deseos que nun llegarán
a realizase
si nun hai perres pa comprar?

Dime ¿Nun me crees?
tovía hai veles encendíes d'ayer
por si la suerte
fai a ún ricu d'una vez.

Güei como ayer
dioses que controlen los pasos,
templos, mercaos
vendiéndote ilusión.
Güei como ayer
modes que controlen los pasos
y toos flipando cola televisión.

Dime, ¿Ónde tán
esos deseos que nun llegarán
a realizase?
¿Flipes con un "Super-Star"?

Dime, ¿Ye que crees
los amigos son igual qu'aquel
al qu'adorasti?
¡...Tu pides carne y bebes sed...!
Güei, como ayer
dioses que controlen los pasos,
templos, mercaos vendéndote ilusión.
Güei como ayer
modes que controlen los pasos
y toos flipando cola televisión.

Lletra y Música:
Manolo Peñayos.

Receta de frixuelos


Ingredientes: 1/2 litro abundante de leche, 9 o 10 cucharadas soperas de harina (bien colmadas), aceite de oliva, huevos grandes, cucharadas soperas de azúcar, 1 cucharadita de miel, y al gusto y en la masa: vainilla azucarada o grano de maíz.
Elaboración: Se echan todos los ingredientes, excepto la miel, en una fuente honda. Se pasan por la batidora hasta que estén bien mezclados y sin grumos. A continuación se añade la miel y se vuelve a batir. Se deja reposar media hora. Se pone a calentar una sartén y cuando ésta esté caliente se echa un poco de mantequilla (se puede sustituir la mantequilla por un chorrito de aceite de oliva), se vierte un poco de la masa sobre la sartén y, una vez que haya cuajado por uno de los dos lados, se le da la vuelta (repetir esta operación hasta que se termine la masa). Una vez hechos, se espolvorean con azúcar. También se pueden untar con mermelada. Se sirven una vez hechos, pues fríos desmerecen. Los frixuelos admiten también distintos rellenos, como crema o manzana, chocolate, nata, etc.

Los mejores


Me llamo Pin, en honor al dueño del café Buraka. Ya tengo muchos años pero me mantengo joven...Tengo dos hermanas adoptivas. Esta que duerme todo el día es Sonia. La otra es Laya






Yo soy Laya , la peque de la familia. Soy alegre y juguetona. Y lo que mas me gusta es morder las orejas a Pin...

Pensando en las vacaciones....


Faltan 17 días para que tome una sidrina en Requejo, o en el Narcea o en Gascona o sabe Dios dónde... el casu ye que me voy pa la Tierrina ...y que ganes tengo....